香精是由多種香料原料組成的復(fù)合體，至少由數(shù)種香料原料，甚至幾十種天然和合成香料組成。香精的調(diào)配可由香基、合香劑、修飾劑、定香劑和稀釋劑等組成。

香精的主要用途是用于調(diào)配各種香型的香水，同時也廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品、牙膏、空氣清潔劑和殺菌劑等環(huán)境衛(wèi)生用品，以及糖果、餅干、飲料、煙酒、豆乳、奶制品、植物蛋白食品，甚至醫(yī)藥、紙張、塑料、皮革、織物等的加香 。香精按香型主要分為水果類、肉類、海鮮類、蔬菜類、堅果類、奶香類、香辛料類、花香類、草藥類、酒類，煙草類等，其中每一類又可細(xì)分為很多具體香型。

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GB 1505-92 食品用香精
GB/T 22731-2017 日用香精
GB 30616-2014 食品用香精
GB 10355-2006 食品添加劑 乳化香精
GB 30616-2020 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品用香精
GB/T 13531.5-1995 化妝品通用檢驗方法 乙醚萃取法測定香水、古龍水和花露水中的香精
GB 10355-1989 食品添加劑 乳化香精

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