醬類檢測

中科檢測開展醬類檢測服務(wù)，確保醬類產(chǎn)品合規(guī)，降低生產(chǎn)/銷售企業(yè)自身風(fēng)險，保障食品安全。
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醬類 檢測介紹

“柴米油鹽醬醋茶”，醬類是人們生活所必需品之一，任何一道美味佳肴的菜都必須經(jīng)過調(diào)味的過程。中科檢測開展醬類檢測服務(wù)，確保醬類產(chǎn)品合規(guī)，降低生產(chǎn)/銷售企業(yè)自身風(fēng)險，保障食品安全。

醬類 檢測項目


序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督出廠備注
1感官√√√ 
2凈含量√√√ 
3氨基酸氮態(tài)√√√ 
4食鹽√√√適用于黃醬、甜面醬
5總酸（以乳酸汁）√√√ 
6總砷（以As計）√√* 
7鉛（以Pb計）√√* 
8黃曲霉毒素B1√√* 
9食品添加劑（苯甲酸、山梨酸等）√√* 
10大腸菌群√√√ 
11致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌）√√* 
12水分√√√ 
13還原糖（以葡萄糖汁）√ √適用于甜面醬
14標(biāo)簽√√  

注：黃醬、甜面醬氨基酸態(tài)氮檢驗項目按GB 2718-2003《醬衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》判定，其他醬類產(chǎn)品按企標(biāo)判定

醬類 送檢要求

檢測范圍： 甜面醬、黃豆醬、豆瓣醬                        

檢測項目： 見上表

樣品要求： 500g

檢測周期： 7-10個工作日


醬類檢測 報告用途

產(chǎn)品質(zhì)控：國內(nèi)外市場銷售，資質(zhì)認(rèn)證等等；

電商品控：產(chǎn)品進(jìn)入超市或賣場，網(wǎng)站商城等；

貿(mào)易活動：政府部門、事業(yè)單位招投標(biāo)、申請補助等；

工廠評估：工商抽檢或市場監(jiān)督等；


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